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【霸王香烤玉兔】-- #好吃到炸裂#

(2017-03-16 22:18:03)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

兔子肉富含大脑和其它器官发育不可缺少的卵磷脂,
有健脑益智的功效,
成年人吃了有助于防止老年痴呆,
小朋友吃了,
更加的聪明伶俐。

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

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【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

兔子肉和其它食物一起烹调,
会附和其它食物的味道,
故有“百味肉”之说。
兔肉是高蛋白,
低脂肪,
少胆固醇,
肉质细嫩,
味道鲜美。

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#
【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

今天尝试的香烤玉兔,
做法简单,
味道好,
值得试一试。

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#


材料:

  • 兔子1只
  • 西芹400克
  • 洋葱400克
  • 胡萝卜400克
  • 香菜400克
  • 清水10千克

调料A:

  • 小茴香50克
  • 八角40克
  • 丁香30克
  • 桂皮40克
  • 白蔻50克
  • 花椒50克
  • 香叶30克
  • 孜然60克
  • 盐300克
  • 料酒400克


调料B:

  • 南乳汁100克
  • 鸡蛋3个
  • 面粉50克
  • 海鲜酱150克


做法:

  • 把西芹,洋葱,胡萝卜和香菜切成小块。
  • 清水和调料A混合成腌料待用。
  • 兔子洗净,放入上述腌料中,并把步骤1中蔬菜块一起放进去腌制一夜。
  • 取出兔子并控干水分。
  • 将调料B混合均匀,用刷子在兔子的内外两侧刷允。
  • 将腌料中的蔬菜塞进兔子的胸腔,用牙签固定。

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

  • 将兔子放在托盘上进烤箱,410F,烤20分钟,期间翻动两次。
  • 取出兔子,再刷B料,再烤25分钟,期间翻动两次。
  • 刷色拉油,再烤4-5分钟即可。

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#

【霸王香烤玉兔】-- <wbr>#好吃到炸裂#


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